Hvorfor kaldes den gyldne pomfret den gyldne fisk?

   Som en benchmark-art i mit lands marine akvakultur har den gyldne pomfret bevaret sin førende position blandt indenlandske havfiskeopdrætskategorier i to på hinanden følgende år, takket være dets stabile udbytte, fremragende kvalitet og brede marked. Ifølge data fra *China Fisheries Yearbook* nåede den nationale årlige produktion af gylden pomfret 292.300 tons i 2023 og 305.500 tons i 2024, hvilket viser industriens fortsatte stabile vækst. I øjeblikket er de vigtigste produktionsområder for gylden pomfret koncentreret i kystprovinser som Guangdong, Guangxi og Hainan. De enestående fordele ved den gyldne pomfret-industri er dens gunstige vækstmiljø, høje næringsværdi, fremragende smag, stærke eksportindtægter og gode økonomiske fordele.

  "Denne virkelig 'gyldne fisk' kan dyrke hjemmemarkedet og eksporteres til udlandet. Bag dens imponerende udbytte ligger et solidt fundament i akvakultur og overlegen kvalitet." mit land kan prale af overlegne havøkologiske forhold, og regionen fremmer energisk økologisk og standardiseret dyb{2}}dybhavsekvakultur, hvilket sikrer rent og sikkert akvakulturvand. Havområdet inden for jurisdiktionen opretholder en vandtemperatur året rundt på 22 grader til 28 grader, det ideelle temperaturområde for fiskevækst. Dette unikke vækstmiljø resulterer i den gyldne pomfrets faste, møre og glatte kød, uden enhver mudret smag, hvilket giver den en betydelig fordel i forhold til almindelig opdrættet fisk og gør den til en meget eftertragtet-efter førsteklasses dyb-havingrediens.

   Ud over sin overlegne smag er den gyldne pomfret også en populær og alsidig "hverdagsfisk", der balancerer ernæring og alsidighed. Zhou Jianxi forklarer, at den gyldne pomfret har en afbalanceret ernæringsprofil, rig på DHA, EPA og andre essentielle umættede fedtsyrer, hvilket gør den til en populær helsekost. Ydermere har den gyldne pomfret få knogler, hvilket gør den sikker at spise, velegnet til både ældre og børn. Den er alsidig og kan tilberedes ved hjælp af forskellige tilberedningsmetoder såsom dampning, braisering, stuvning og sød og sur, hvilket giver en rig og forskelligartet smagsprofil. Kombineret med dens nemme opbevaring, tilgængelighed og omkostningseffektivitet-indfrier den gyldne pomfret virkelig sit løfte om lækkerhed, ernæring og bekvemmelighed.

I de seneste år, mens de har etableret et solidt fodfæste på hjemmemarkedet, har indenlandsk produceret golden pomfret udforsket oversøiske markeder og er blevet et "valutaindtjeningskort" for mit lands eksport af akvatiske produkter. Takket være dens overlegne kvalitet har indenlandsk produceret gyldne pomfret fortsat åbnet op for internationale markeder, hvor eksportsalget støt stiger og sælger godt i mange lande og regioner i Europa, Amerika og Sydøstasien. Statistikker viser, at i 2025 nåede Kinas eksport af frosne, friske og kølede gyldne pomfret cirka 11.790 tons med en eksportværdi på 425,9 millioner yuan, hvilket satte en ny historisk rekord.