Gulfinnet tun

Gulfinnet tun er en tunart, der findes i de pelagiske farvande i tropiske og subtropiske oceaner rundt om i verden.

1. Varespecifikationen

   Videnskabeligt navn	Thunnus albacares
   Del	Hele runden
   Fryseproces	Iqf
   Fryseområde	Havfrosset,Landfrosset
   Størrelse	10 kg under, 10-20 kg, 20 kg op
   N.w.	100%, 95%, 90%.
   Typer	A.For marked salg B.For Konserves
   Pakke	Taske, nøgen pakning

   
   

2. Distribution

Gulfinnet tun findes i Stillehavet, Atlanterhavet og Det Indiske Ocean.Yellowfin tun er stærkt vandrende og har brug for at rejse lange afstande. De er en pelagisk art, der kan findes på dybder på 250 meter. Gulfinnet tun udgør ligesom anden tun store grupper baseret på deres størrelse.

3. Apps

Gulfinnet tun har en mild kødfuld smag. Råt kød er lyst rødt og bliver brunt til gråbrunt, når det koges. Kødet er hårdt og fugtigt med store stykker kød. Blødende gulfinnet tun er mere værdifuld end blødning overhovedet. Gulfinnet tun normalt fanget af små fisk. Gulfinnet tun bøf, sashimi. Den lavere kvalitet kan sendes til fabrikken til oparbejdning og konserves.

4. Behandling af oplysninger

Det er ingen hemmelighed, at tun kød er meget mørt. Den måde, hvorpå gulfinnet tun fiskes, slagtes, blodpudses, gælle og tarm, nedkøles, forarbejdes, opbevares og tilberedes, har alle en betydelig indvirkning på den endelige fødevarekvalitet.

Som med mange fisk, ved hjælp af et stik i hjernen er den hurtigste, mest humane og mest effektive måde at dræbe gulfinnet tun. Mange gange, når en tun rammes på hovedet med en stang, går fisken ind i en helkropsspasme, fordi alle de hurtige trækfibre ryster ukontrollabelt. Dette frigiver en masse mælkesyre i musklerne og musklerne i tunens kerne. Muskler kan også blive beskadiget som kropstemperaturen stiger hurtigt.

Populære tags: gulfinnet tun, Kina, leverandører, fabrik, engros