Stillehavsmakrel er en af ​​de mest populære økonomifisk

Stillehavsmakrel er en vigtig fiskeriressource i Kina, og landet er en af ​​de førende producenter og eksportører af stillehavsmakrel i verden.

Ifølge De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) producerede Kina over 1,5 millioner tons makrel i 2018, som omfatter både stillehavsmakrel og andre makrelarter. Stillehavsmakrel fanges for det meste i offshore-farvandene i det nordvestlige Stillehav, herunder Bohaihavet, Det Gule Hav, Det Østkinesiske Hav og det Japanske Hav. Det kinesiske makrelfiskeri har gennemgået betydelige ændringer i de seneste år, med forbedringer i fisketeknologier, udvidelse af fiskepladser og øget markedsefterspørgsel efter makrelprodukter. Den kinesiske regering har også indført politikker for at fremme bæredygtig fiskeriforvaltning og reducere overdreven fiskeriindsats.

Kinesiske makrelprodukter eksporteres til mange lande, herunder Japan, Sydkorea, EU og USA. Disse produkter omfatter frossen og dåsemakrel samt værdiskabende produkter såsom røget og marineret makrel.