Hvorfor er round scad populært?

Grundlæggende information

Round scad er en pelagisk, kommercielt tilgængelig fisk, der findes i hele det nordvestlige Stillehav ud for Kinas kyst. Den har et bredt distributionsområde og en strømlinet krop med en blålig-grå ryg og en sølvfarvet-hvid mave. Den har en kort levetid og vokser hurtigt.

Med den udbredte anvendelse af let-snurrvodsteknologi i 1970'erne steg fangsterne. I 1989 oversteg fangsterne af hårhale og blev hovedfangsten i det østkinesiske hav. Fiskesæsonen løber fra september til juni. Friskfanget rund skurv kan fryses til konservering eller koges i saltlage for at lave "fiskeris".

Næringsværdi

Round scad er også en fisk rig på aminosyrer og umættede fedtsyrer. I 1980'erne gav den japanske regering mandat til at fremme folkesundheden, at elever i folkeskolen og mellemtrinnet skulle indtage en rund madpakke til frokost hver dag og en pose mælk til morgenmad. Denne foranstaltning demonstrerer det japanske folks dybe forståelse af den ernæringsmæssige værdi af round scad. Fiskeolien, der findes i dens hoved, er en skatkammer af umættede fedtsyrer. Denne mirakuløse fedtsyre nedbryder ikke kun overskydende mættede fedtsyrer i kroppen, men blødgør også blodkarrene og forbedrer derved hukommelsen og øger visdom.

Round scad er ikke kun rig på DHA og EPA, som er gavnlige for hukommelse og visdom, men har også en lækker smag og optages let af kroppen. Disse aminosyrer kan effektivt øge immuniteten, hjælpe med at genopbygge blodet, styrke knoglerne og væsentligt forbedre symptomer som træthed, svaghed og appetitløshed.