Makrelpriserne ramte et nyt højdepunkt
Oct 20, 2025
Læg en besked
Makrelkvoten for 2025 var allerede blevet skåret ned med 22 %, og sammen med udtømningen af tidligere lagre steg markedspriserne hurtigt i efteråret. Brancheprognoser tyder på, at hvis kvotenedskæringen på 70 % i 2026 bliver til virkelighed, vil de globale tilgængelige makrelleverancer falde til mindre end en-tredjedel af deres normale niveau. Analytikere påpeger, at selvom høje priser kan afskrække nogle prisfølsomme købere, "så længe udbuddet falder hurtigere end forbruget, vil makrelpriserne ikke falde."
Asiatiske markeder understøtter høje priser
På efterspørgselssiden er det asiatiske marked ved at blive en vigtig drivkraft for de globale makrelpriser. Især Japan oplever fortsat voksende detailefterspørgsel efter udbenede makrelfileter, salt-grillede skiver og-klare-produkter. Analyse viser, at japanske forbrugere foretrækker den høje-fede, rige norske makrelsort og er mindre følsomme over for prisstigninger. I mellemtiden er efterspørgslen stærk på de kinesiske og koreanske madservicemarkeder, især da makrel af høj-kvalitet betragtes som et "must-have" i den globale udvidelse af japansk og koreansk køkken.
Den europæiske forarbejdningsindustri står over for indflydelse
I Europa har kvotenedskæringerne udløst betydelige industrikædereaktioner. European Association of Fish Processors (AIPCE) udsendte for nylig en offentlig advarsel om, at en kvotereduktion på 70 % ville være et "ødelæggende slag" for den europæiske makrelforarbejdningsindustri. I øjeblikket er mellemstore forarbejdningsanlæg i lande som Polen og Holland meget afhængige af norske råvarer, og en kraftig reduktion af kvoterne kan tvinge nogle til at stoppe produktionen eller endda gå konkurs.
Industrien går ind i en høj-omkostningscyklus
Makrelindustrien er på vej ind i en ny cyklus med "høje omkostninger og lave kvoter." For asiatiske importører, mens stigende priser lægger pres på dem, er forsyningssikkerhed blevet en mere kritisk overvejelse. For Europa vil kvotereduktioner omforme forarbejdnings- og eksportstrukturer, hvilket tvinger virksomheder til at fremskynde deres skift til diversificerede råvarer.