Golden Pompano i den nye sæson

Produktionssæson

Kunstig avlscyklus:

• Udsætningssæson: Fra marts til maj hvert år udsættes yngel (2-5 cm i længden), når vandtemperaturen kommer over 20 grader.
• Vækstsæson: Fisk når markedsmæssig størrelse (over 500 gram) efter 6-8 måneders dyrkning, med den vigtigste markedsføringsperiode fra august til januar det følgende år.
• Årstidsforskelle: I den sydlige del (såsom Hainan og Guangdong), på grund af højere vandtemperaturer, kan akvakultur udføres hele året; Den nordlige region er begrænset af lave temperaturer og har en kortere produktionscyklus.

Fiskeri og forsyning:

Fiskeopdræt kan opnå forsyning året rundt gennem temperaturstyringsteknologi, men efterårs- og vintersæsonen (september til december) er højsæsonen for forbruget på grund af dets lækre kød og høje udbytte.

Grundlæggende information

Udseende funktioner:

• Kroppen er flad og oval i form, med en lys gul eller sølvgrå ryg og sølvhvid mave.
• Voksne fisk har typisk en kropslængde på 30-50 centimeter og kan veje op til 1-3 kilo.

Distributionsområde:

De vigtigste akvakulturområder i Kina er koncentreret i kystprovinser som Guangdong, Hainan, Fujian og Guangxi.

Økonomisk værdi:

• Kødet er hvidt og mørt, med få torne, velegnet til forskellige tilberedningsmetoder såsom dampning, braisering, stegning mv.
• Rig på høj-kvalitetsprotein, umættede fedtsyrer (såsom DHA og EPA) og sporstoffer (selen, calcium osv.).