Oprindelseslandet for fisk og skaldyr på deres menuer

Australien kræver, at restauranter viser oprindelseslandet for fisk og skaldyr på deres menuer

Restauranter, cafeer og takeaways i hele Australien skal snart mærke menuer med kilden til fisk og skaldyr under nye krav for at hjælpe forbrugerne med at træffe de rigtige købsbeslutninger.

Restauranter, cafeer og takeaways i hele Australien skal snart mærke menuer med kilden til fisk og skaldyr under nye krav for at hjælpe forbrugerne med at træffe de rigtige købsbeslutninger.

Australien har krævet, at fisk og skaldyr skal mærkes med oprindelseslandet siden 2018. Det seneste direktiv udvider dette krav til foodservicesektoren.

"Det, vi ønsker at se, er australsk fisk og skaldyr anerkendt på menuen, så enkelt er det," sagde Veronica Papacosta, administrerende direktør for Seafood Industry Australia.

For importeret fisk og skaldyr er der et simpelt "i" for at angive, at det er importeret, men menuen har en fodnote, der siger "I" for importeret, sagde hun.

"I overvældende grad hører vi, at forbrugerne har svært ved at støtte industrien, når de spiser ude, fordi de simpelthen ikke kan se, hvilken fisk og skaldyr der er australsk. Australien importerer 66 procent af sit forbrug af fisk og skaldyr, så klar levering af sådanne oplysninger til forbrugerne i fødevarer. tjenester er afgørende for at give dem mulighed for at opretholde gennemsigtighed og valgmuligheder i deres forsyningskæde," sagde hun.

I mandags tildelte den australske regering 1,6 millioner USD (1 million USD) til mærkningsdirektivet for perioden 2022-23.

Landet producerer kun 2 procent af verdens opdrættede atlantiske laksehøst. Omkring 70 procent af dens produktion, eller omkring 412 millioner dollars, forbruges lokalt.