TUNFISKMARKED

Produktion af gulfinnet tun

Gulfinnet tun, der er anerkendt for sin betydelige økonomiske værdi, skiller sig ud som en værdsat tunart. Det har bemærkelsesværdige egenskaber, herunder en hurtig vækstrate, udbredt udbredelse i havene, høj økonomisk værdi og en relativt rigelig tilgængelighed af ressourcer. Alt sammen positionerer det som den næstførende bidragyder til global tunproduktion, hvor bonito tager føringen.

Tunfangsterne i det østlige Stillehav har oplevet en betydelig stigning i de seneste måneder, ifølge Inter-American Tropical Tuna Commission (IATTC). Bonito-fangsterne eskalerede med 14 % og nåede 259.722 tons fra januar til september 2023. Samtidig oplevede fangsterne af gulfinnet tun en bemærkelsesværdig stigning på 10,5 %, i alt 238.655 tons i samme periode. I sammenligning med almindelig tun, som har et lavere udbytte, er gulfinnet tun desuden et mere udbredt valg til sashimi og nyder udbredt popularitet på forskellige markeder på grund af dets høje proteinindhold og lavt fedtindhold.

Gulfinnet tun lever i de tropiske og subtropiske farvande i Stillehavet, Det Indiske Ocean og Atlanterhavet. Desuden er denne art tilgængelig hele året og er også til stede i Det Sydkinesiske Hav og farvande nær Taiwan, Kina.

Efterspørgsel efter gulfinnet tun

Gulfinnet tun forventes at opleve en stigning i efterspørgslen i de kommende år. Denne elskede fisk og skaldyr, kendt for sin robuste smag og faste tekstur, er ikke kun en kulinarisk fornøjelse, men også et ernæringsmæssigt kraftcenter. Derfor gør dens rigdom på essentielle næringsstoffer det til et foretrukket valg for sundhedsbevidste individer.

Sushis stigende popularitet har spillet en afgørende rolle i den øgede efterspørgsel efter gulfinnet tun på markedet. Desuden har globaliseringens kræfter og udvidelsen af ​​international handel gjort gulfinnet tun let tilgængelig på globalt plan. Derfor driver det yderligere efterspørgslen på markedet. Desuden giver dets anerkendelse som en bæredygtig fiske- og skaldyrsmulighed genklang hos personer, der er samvittighedsfulde omkring miljøpåvirkningen af ​​deres valg af fødevarer.

Kinas tunproduktion og handel

Vietnam, Indien, Kina, Ecuador, Filippinerne og flere andre lande fremstår som nøglebidragydere til den globale tunfiskproduktion.

I 2021 udviste Kina betydelig aktivitet i tunindustrien med en tunfangstproduktion på 36.500 tons. Og det indikerede en år-til-år stigning på 12,3%. Derudover udgjorde Kinas produktion af pelagisk tun 322.300 tons, et beskedent fald på 1,6 % år-til-år.

Den tun, der importeres og eksporteres af Kina, er hovedsageligt gulfinnet tun, almindelig tun, hvid tun, storøjet tun og anden tun. Mens den fremherskende transportmetode for disse tunprodukter er frysning.

Fra november 2022 afslørede Kinas tunhandelsdynamik et nuanceret billede. Landet oplevede et år-til-år fald i tunimportmængden på i alt 1.900 tons, hvilket afspejler et fald på 23,71%. Importværdien oplevede dog en væsentlig stigning og nåede op på 44 millioner USD, hvilket markerer en markant år-til-år vækst på 45,47 %.

På eksportfronten afskibede Kina 41.900 tons tun. Mens eksportværdien udviste en robust vækst på i alt 292 millioner amerikanske dollars, hvilket indikerer en markant år-til-år stigning på 30,21%.