Den mest bæredygtige fisk og skaldyr

Som enresultat af miljøproblemersom forurening, global opvarmning og overfiskning,havbestandene er faldet markantgennem de seneste årtier. For at øge bevidstheden om disse problemer udarbejdede teamet hos Ocean Treasure en liste over bæredygtige fisk og skaldyr at spise med det formål at beskytte disse sårbare og stressede økosystemer.

Opdrættet fiskeri

Mensopdrættede fisk betragtes ofte som en mere bæredygtig mulighedend vildfangede fisk på grund af deres kontrollerede produktionsmiljø og mindre ressourcekrævende høst,der har tidligere været bekymringer med hensyn til akvakulturpraksis. Overbelægning, afhængighed af vilde fisk til foder, fisk af dårlig kvalitet og miljøødelæggelser var nogle af de negative opfattelser omkring akvakultur.

Men i de senere år harkomplekse modeller er blevet udvikletfor at hjælpe stedet fiskestier på en mådeder minimerer miljøpåvirkningen. Disse modeller tager højde for faktorer som strømme, temperaturer og vejrmønstre for at sikre, at landbrugsprocessen er miljømæssigt ansvarlig. Som følge herafmoderne akvakulturpraksis kan være mere bæredygtig og miljøvenligvenlig især til:

Bedste bæredygtigt opdrættede produkter

– Vannamei

– Sort Tiger

– Musling

– Tilapia

– Pangasius

Vildtfangede fisk og skaldyrsprodukter

Fisk og skaldyr er en vigtig fødevarekilde for mange mennesker verden over, menoverfiskning har ført til bekymringer om bæredygtigheden af ​​fiskebestandeog deres indvirkning på marine økosystemer. Omkring halvdelen af ​​verdens fisk og skaldyr kommer fra naturligt forekommende fiskebestande, som støtter millioner af mennesker som producenter og forbrugere og bidrager til planetens sundhed. Imidlertid,mere end 85 % af verdens fiskeri er uden for deres biologiske grænserog forurening, udvikling og klimaændringerhar yderligere forringet undervandsmiljøet.

For at imødegå disse bekymringer har organisationer som f.eksMarine Stewardship Council(MSC) overvåger vilde fiskebestande for at sikre bæredygtige fiskerimetoder. Vedkun fanger bæredygtige fiskearter, fiskeri kan undgå at bidrage til overfiskeriog give befolkningerne mulighed for at genopbygge sig selv, så vilde fisk kan nydes af fremtidige generationer.

Bedste bæredygtige vildfangede produkter

– Kulmule

– Torsk

– Laks

– Tun

– Havaborre