Priserne på kæmpeblækspruttefilet er helt-lave

   Det seneste prisfald på gigantisk blækspruttefilet skyldes ikke en enkelt faktor, men snarere konvergensen af ​​flere akkumulerede faktorer: På den ene side fokuserer peruviansk fiskeri fortsat på store fangster-; på den anden side er lagertrykket i husholdningskølerum ikke blevet effektivt udløst. Udbud og efterspørgsel har ikke fundet en ligevægt, hvilket gør det svært for priserne at stabilisere sig.

  Adskillige peruvianske eksportører rapporterede til kinesiske købere efter Qingdao Fisheries Expo, at de fleste fabrikker er løbet tør for råmaterialer til yderligere forarbejdning og kun langsomt kan sælge ud af deres resterende store-beholdning. Bortset fra lejlighedsvis at høre tilbud på 2-4 kg skåret blæksprutteprodukter, er andre størrelser næsten helt udsolgt.

Imidlertid er hjemmemarkedet drevet af forbrug, ikke af tilgængeligheden af ​​peruviansk. I år har store-blæksprutter pludselig oversvømmet markedet, mens indenlandske forarbejdningsvirksomheder foretrækker mindre og mellemstore-blæksprutter. Med lageret hober sig op, er prisen på stor-blæksprutte uundgåeligt under pres, og faldet til under 20.000 yuan/ton er en logisk konsekvens.

  I mellemtiden har indenlandske dybhavsfiskerflåder i de seneste to uger gradvist flyttet sig fra peruvianske farvande til ækvatoriale områder. Blækspruttestørrelserne efter skiftet er væsentligt mindre, hvor fiskerfartøjer rapporterer daglige fangster på kun få tons, hovedsagelig mellemstore og mindre. Logisk set burde mindre størrelser altid være i høj efterspørgsel, men problemet er, at "volumen ikke er stor nok til at drive det samlede marked." Derudover svinger fiskerbådsproduktionen meget, og handlende er tøvende med at lagre på forhånd, så disse mindre størrelser har ikke givet stabil støtte til de samlede priser.