Makrelpriserne har brudt historiske højder og kan se endnu en stigning i 2026

Inden 2026 oplevede det norske makrelmarked igen et pristop, hvor den gennemsnitlige eksportpris nåede rekordhøje. Ifølge de seneste data fra Norwegian Seafood Council (NSC), selv om den gennemsnitlige eksportpris på frossen hel makrel (under 600 gram) faldt en smule med 1,4 % i den første uge af 2026 i forhold til ugen før, forblev den på et højt niveau, hvilket indikerer en stærk markedsefterspørgsel og et fortsat stramt udbud.

Den fortsatte stigning i makrelpriserne er tæt forbundet med kvotereduktioner. I 2025 var Norges makrelfangstkvote på 152.000 tons, et fald på cirka 78.000 tons fra året før. Endvidere vil fangstkvoten for 2026 ifølge en ny aftale indgået mellem Norge, Storbritannien, Island og Færøerne ved udgangen af ​​2025 blive yderligere reduceret til 85.500 tons, et fald på 44%. Det betyder, at makrelforsyningen fortsætter med at stramme ind i år, og eksporten kan nå det laveste niveau i et årti. Data viser, at eksporten i den første uge af 2026 kun var på 461 tons, mindre end halvdelen af ​​samme periode sidste år.

Prismæssigt kan stigningen i makrelpriserne betegnes som "historisk." NSC-data viser, at i 2025 vil Norges samlede makreleksport nå op på 208.000 tons, et fald på 34 % år-til-år, men den samlede eksportværdi vil stige til rekordhøje 8,5 milliarder kroner. Med andre ord, med et kraftigt fald i udbuddet, har priserne drevet den samlede eksportværdistigning. Jan Eirik Johnsen, leder af NSC's afdeling for dybhavsfiskeri, påpegede, at fra 2004 til 2023, over en periode på 19 år, steg eksportprisen på hel frosset makrel (under 600 gram) kun fra 10 kroner pr. kilogram til 20 kroner; mens prisen alene i 2025 brød igennem grænserne på 30, 40 og 50 kroner. "En sådan stigning er uden fortilfælde i norsk makrels historie," sagde Johnsen.

På trods af høje priser er efterspørgslen på markedet fortsat robust. NSC-analyse tyder på, at dette primært skyldes den uelastiske efterspørgsel efter makrel på markeder med højt-forbrug som Japan, Sydkorea og Sydøstasien. I 2025 var Sydkorea, Vietnam og Japan Norges tre største eksportdestinationer for makrel, der tegnede sig for næsten 60 % af den samlede eksport. NSC påpeger, at "de mest likvide markeder stadig aktivt køber makrel," især virksomheder med fokus på makrelforarbejdning, som stort set ingen alternativer har. I mellemtiden vokser makrelfileteksporten hurtigt-eksportvolumen forventes at stige med 53 %-til-til 12.500 tons i 2025, med en eksportværdi mere end fordoblet til 413 millioner kroner, hovedsagelig, der leverer konservesfabrikker i Europa.

Denne "høje-prisfest" har dog også udløst en kædereaktion på tværs af hele branchekæden. Johan Kvalheim, NSC's repræsentant i Japan, påpegede, at japanske forarbejdningsanlæg står over for alvorlige udfordringer: Ikke alene er råvarepriserne steget kraftigt, men importtolden på hel makrel er 7 %, og på fileter er de så høje som 10 %. I modsætning hertil nyder makrel, der forarbejdes i Vietnam eller Kina og derefter importeres til Japan, nultold, hvilket fører til en stigende strøm af norsk makrel til de sydøstasiatiske re-reeksportmarkeder. Kvalheim udtalte: "Vi er vidne til en omstrukturering af industrikæden, hvor virksomheder er tvunget til at ændre traditionelle handelsruter for at reducere omkostningerne."

NSC advarer om, at prisstigningerne i 2025 kun er begyndelsen. Markedskonkurrencen forventes at skærpes yderligere på grund af endnu en reduktion af kvoterne i 2026. "Lave kvoter gør konkurrencen om råvarer hårdere, og priserne har stadig plads til at stige," bemærkede Johnsen. "Den fulde indflydelse på markedet er endnu ikke realiseret, men industriens pres er allerede blevet overført til den globale forsyningskæde." Han understregede, at makrelpriserne i år kan nå nye højder midt i høj volatilitet, og responsen fra forbrugernes side vil være en nøglevariabel.

Samtidig vækker udviklingen på sildemarkedet også opmærksomhed. I 2025 eksporterede Norge 209.000 tons sild til en værdi af 4,2 milliarder kroner. Selvom mængden faldt med 8 %, satte den stadig ny rekord for eksportværdi. NSC påpegede, at stigningen i sildepriserne hovedsagelig var drevet af både kvotereduktioner og øget efterspørgsel. Med en markant forøgelse af kvoten for gydesild (NVG) i foråret 2026 forventer industrien, at sild bliver det næste væksthøjdepunkt for norsk fiske- og skaldyrseksport.

Generelt er makrel ved at forvandle sig fra en "billig fisk" til en "avanceret--fisk og skaldyr." De skyhøje priser afspejler både udbuds- og efterspørgselsubalancer og det komplekse samspil mellem anstrengte marine ressourcer og internationale fiskeriforhandlinger. NSC mener, at makrelpriserne sandsynligvis ikke vil falde væsentligt på kort sigt og endda kan fortsætte med at stige i de kommende måneder. "Vi går ind i en ny fase-makrel er ikke længere kun en forbrugsfisk, men en strategisk fisk og skaldyr med høj-værdi og lavt-udbud," opsummerede Johnsen.

På baggrund af global inflation og råvaremangel er det norske makrelmarked i 2026 bestemt til at forblive turbulent.